機能 01 — タンク管理
タンク・容器管理
容量・状態を一目で把握
全タンクの容量・品種・ステータス・温度をリアルタイムで一覧管理。仕込み・ラッキング・補糖などの作業記録もタンク単位で紐づけて管理できます。
- タンク一覧ダッシュボード
- ステータス管理（発酵中・熟成中・空き）
- 温度・比重・pHの記録と推移グラフ
- 作業履歴の自動紐づけ
一般的な業務管理モデルが工程ごとの記録や在庫の可視化を中心とするのに対し、BACCHUSは「つくる・保管する・売る・申告する」を業務と法制度に沿った一本の事実として扱います。これがStrategy Design独自の醸造データ基盤です。
仕込み・タンク・分析・瓶詰めをつなぎ、品目・度数・容量を商品へ引き継ぎます。
商品を別管理にせず、在庫・棚卸・出荷・返品・得意先別販売へ同じ情報を流します。
製造・移出・戻入れ・月末在庫を集計し、月次酒税計算と主要帳簿の作成を支援します。
現場で修正できる導線を保ちながら、確定・解除・変更・削除の実行者と理由を記録します。
タンクログ・仕込み記録・温度や比重の推移が紙やExcelに散在。検索性が低く、過去の事例を活かせません。
製造・移出・在庫の集計、酒税申告書の作成に毎月多くの工数。法定帳簿の整合性確認も手作業です。
海外製の醸造ツールは英語・酒税対応なし。汎用の在庫SaaSはタンクやスパークリング工程に対応しません。
汎用的な在庫管理や生成AIを後付けしたものではなく、酒類製造のロット、商品、在庫、販売、酒税が最初からつながる専門設計です。
全タンクの容量・品種・ステータス・温度をリアルタイムで一覧管理。仕込み・ラッキング・補糖などの作業記録もタンク単位で紐づけて管理できます。
ブドウの受入からボトリング、出荷までをロット単位でつなぎます。いつ・どこで・何をしたかを追跡し、在庫・販売・酒税業務へ活用できます。
シャンパーニュ方式をはじめとするスパークリングワインの複雑な工程を、専用画面で管理。ティラージュからデゴルジュマンまでを追跡します。
醸造蔵の現場で、スマートフォンからそのまま記録。タンクの状況確認・温度入力・写真添付までを、PCに戻らず完結できます。
| Excel / 汎用ツール | 海外製醸造ツール | BACCHUS AI 醸造 | |
|---|---|---|---|
| 複数資料の統合管理 | 紙・Excelに散在 | 一部対応 | ✓ 1つのDBに統合 |
| 月次の転記・集計作業 | 転記作業が多く高負荷 | 一部軽減 | ✓ 削減を支援 |
| タンク・ロット管理 | 限定的 | ✓ | ✓ |
| 酒税計算・主要帳簿 | — | — | ○ 作成を支援 |
| スパークリング工程 | — | 一部 | ✓ |
| 製造・在庫・販売の横断確認 | 限定的 | 製品による | ✓ |
| モバイルで現場入力 | 限定的 | ✓ | ✓ |
| 初期費用 | 低 | 高 | 0円 |
実装済みの機能と将来構想を分け、段階的に酒類製造の基幹システムへ進化させます。
ロット、瓶詰め、商品、在庫、棚卸、出荷・返品、販売、酒税・帳簿を同じ事実でつなぐ、Strategy Design独自の業務・制度データモデル。
販売、歩留まり、原価、品質、税務監査の横断分析を深め、日々の確認と判断をさらに支援。
未来在庫、発酵・品質の変化、計画案や推奨アクションを人の判断につなぐ構想。
同意・匿名化・組織分離を前提に、業界ベンチマークへつなげる長期構想。
AIが重要な判断や操作を勝手に確定するのではなく、人が確認・承認し、変更を追跡できる設計を前提とします。
現場 → データ → 製品 → AI → 現場
100のワイナリーと、次世代の醸造管理をつくる。
BACCHUSでは、正式募集の開始に向けて「先行導入パートナー制度」を準備しています。
先行導入パートナーは、BACCHUSを利用するだけでなく、醸造現場で感じたことや改善アイデアを届けていただきながら、次世代の醸造管理を一緒につくる初期パートナーです。
募集開始後にお申し込みいただく初期100ワイナリーを対象とする予定です。
具体的な提供範囲・条件は、お申し込み時にご案内します。
法人名・担当者名・写真・コメント等を外部公開する場合は、掲載前に改めて確認を取ります。
募集開始後にお申し込みいただく初期100ワイナリーを対象とする予定です。
初期費用は0円。月額制で、ワイナリーの規模・必要な機能に合わせて段階的にアップグレードできます。
まずは醸造の基本をシステム化したい、小規模ワイナリー向け。
在庫・出荷・販売までをつなぎ、日々の判断材料を整えたい中規模向けプラン。在庫・出荷・IoT・AIまで、日常運用がひと通り回るプランです。
表示価格は税抜です。年額プランは実質11ヶ月分＝1ヶ月分お得。上位プランは下位プランの機能をすべて含みます。
※プレミアムプランは「デジタル化・AI導入補助金2026」の登録ITツールです。補助率・補助額は事業者の状況により異なります。詳しくはSD補助金までお問い合わせください。
| 機能 | ベーシック | スタンダード | プレミアム |
|---|---|---|---|
| 醸造記録・仕込み管理 | ✓ | ✓ | ✓ |
| QRラベル印刷 | ✓ | ✓ | ✓ |
| CSVデータ入出力（インポート/エクスポート） | ✓ | ✓ | ✓ |
| 在庫管理 | ✕ | ✓ | ✓ |
| 出荷・販売管理 | ✕ | ✓ | ✓ |
| 得意先管理 | ✕ | ✓ | ✓ |
| 棚卸・詰め替え・容器（タンク）詳細管理 | ✕ | ✓ | ✓ |
| IoTセンサー連携 | ✕ | ✓ | ✓ |
| 製造・在庫・販売データの確認 | ✕ | ✓ | ✓ |
| 歩留まり分析 | ✕ | ✕ | ✓ |
| 月次酒税計算の支援 | ✕ | ✕ | ✓ |
| 主要帳簿の作成支援 | ✕ | ✕ | ✓ |
| 申告・提出前の確認 | — | — | 担当者による確認が必要 |
| 対応メンバー数 | 1名 | 5名 | 10名 |
| 追加メンバー（税抜） | +¥3,000 / 名・月 | +¥2,000 / 名・月 | +¥1,500 / 名・月 |
| 月額（税抜） | ¥39,800 | ¥59,800 | ¥99,800 |
ワイナリーの資産であるデータを守るため、SD CLOUD はセキュリティを基盤から設計しています。
行レベルセキュリティ（RLS）により、他社からデータが見えることはありません。
TOTPによる2段階認証に対応。なりすましログインを防ぎます。
出荷・請求・酒税確定などの変更、削除、解除について、実行者・理由・変更前後を記録します。
全通信をHTTPSで暗号化。データは自動でバックアップされます。
ワイナリー経営、醸造・栽培の現場、データ活用の知見を、BACCHUS運用チームがお届けします。
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